Cadena de Formación de Emprendedores, Valnalon Educa

Proyecto La Subasta

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  Presentación

  Somos cuatro estudiantes del Grado Superior en Dirección de Cocina de Pravia, y presentamos este proyecto como un ejercicio práctico del módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora (EIE). En este módulo tratamos de fomentar nuestra iniciativa y espíritu emprendedor mediante la ejecución de un Plan de Empresa a partir de una idea propia e innovadora.

  Obviamente, a la hora de escoger un sector económico para el desarrollo de nuestro proyecto de empresa hemos optado por lo que más nos gusta, por aquello a lo que nos queremos dedicar y por lo que “a priori” nos pueda resultar más sencillo; la hostelería.  

  Estudiando diferentes propuestas, al final nos decantamos por La Subasta.

   

  La Subasta:

  El concepto de la subasta es el de un bar de cañas y tapas, combinado con una forma innovadora y divertida de organizar y ofrecer el servicio: una especie de subasta, a través de un sistema informático mediante tablets situadas en cada mesa.

  La Subasta cuenta con una carta fija de tapas y raciones, con una revisión del estilo tradicional. Y además de esto, cuenta con una serie de platos especiales que saldrán a "subasta", y en los que los clientes simularán una puja para llevárselo.

   

  Otro punto importante para nosotros es que la cocina trabajará independientemente de la sala, contando con un stock fijo de raciones, y teniendo el completo control a la hora de ofrecer platos especiales dependiendo de la demanda del momento. Con ello se pueden estandarizar los procesos, y se pueden controlar muchísimo los costes.

  Además, el servicio en sala será tipo selfservice, siendo el cliente el que recoge su pedido y lo lleva a su mesa, abaratando así también los costes de personal.

  El proyecto fue elegido porque consideramos que ofrece algo más, que nos diferencia de la competencia, además de ser un proyecto factible.

   

  Por todos estos motivos, y muchos más, creemos que La Subasta es un proyecto con mucho potencial.

   

  Os adjuntamos el enlace a nuestra página web:

  https://lasubastagijon.wixsite.com/lasubastagijon

   

   

  Muchas gracias,

  un saludo.

  
  

  Alejandro José Galán Rodrigo

  Carlos García Fernández

  Alejandro García Valverde

  Tomás López García.

   

  Diario

  Interfaz tablet

  23-01-2018

  Se ha diseñado la interfaz que tendrán las tablets, donde los clientes realizarán sus pedidos y sus "pujas".
  Se ha buscado un diseño intuitivo, que sea sencillo para el cliente y facilite así la realización de las diferentes operaciones.
  A continuación, se adjunta una imagen de la interfaz de puja.
  

   

  Proyecto La Subasta

  Centro: IES IES PRAVIA

  Direccion: MARTINEZ DE TENA, PRAVIA, 33120, Asturias, ESPAÑA

  Correo Electrónico: lasubastagijon@gmail.com

  Web/Blog: https://lasubastagijon.wixsite.com/lasubastagijon

  Alumnos/as: 4

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